Selection of farm guinea fowls for compatibility

Full Text

Известно, что при разведении сельскохозяйственной птицы высокая продуктивность обычно достигается с использованием гибридной, выведенной на основе линейных кроссов. [1]

Длительное содержание цесарок волжской белой породы в условиях КФХ К.А. Жданова привело к ухудшению воспроизводительных качеств взрослой птицы, сбою и увеличению срока полового созревания. Для поддержания на высоком уровне в хозяйстве яйценоскости и инкубационных показателей необходимо было проверять создаваемые экспериментальные линии фермерских цесарок на сочетаемость, с перспективой получения эффекта гетерозиса у потомков. [2]

Генетический анализ селекционируемых признаков дает возможность предположить, что у гибридной птицы может проявиться сверхдоминирование и снимется вредное действие рецессивных генов у гомозиготных особей. [3] Реципрокным эффектом принято считать разность между поколениями потомства, полученными от одних и тех же особей или популяций (линии), но при использовании каждой линии в вариантах как отцовской, так и материнской формы. [8]

В условиях фермы сложно создать специализированные сочетающиеся линии. Основные хозяйственно полезные признаки у цесарок связаны между собой. Отбор птицы только по одному признаку приводит к изменению (чаще снижению) других. Например, при отборе на повышение живой массы снижаются яйценоскость и воспроизводительность, так как количественные признаки определяются большим числом генов (полигены), действие каждого из которых в отдельности трудно определить, на ход их развития влияют взаимодействие наследственных задатков и окружающая среда. [2, 7–9]

Аддитивное действие генов характеризуется промежуточным наследованием у потомства признаков родителей (работа генов на проявление признаков суммируется), что позволяет улучшить продуктивность птицы при разведении по линиям. Хозяйственно полезные признаки передаются по типу доминирования и сверхдоминирования. В этом случае гетерозиготные генотипы фенотипически превосходят гомозиготные. Чаще всего достигнутый эффект повышения того или другого количественного признака в условиях свободного содержания в небольших хозяйствах не повторяется в последующих скрещиваниях, а выделенные сочетающиеся генотипы при разведении «в себе» не обеспечивают достигнутый родителями эффект гетерозиса. [4]

Цель работы – проверка экспериментальных линий фермерских цесарок на сочетаемость с перспективой получения эффекта гетерозиса у потомков.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Сотрудники Марийского НИИСХ – филиала ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока в 2021–2023 годах в КФХ К.А. Жданова (Воронежская обл., Рамонский р-н, д. Новоподклетное) исследовали цесарок селекционного ядра линий ВБА-1 (волжские белые аутосексные) и ВБ-4 (волжские белые).

Выполняли селекционные мероприятия: воспроизводство стада, бонитировка птицы, комплектование селекционных гнезд, массовый, семейный и индивидуальный учет продуктивности цесарок сохраняемого генофондного стада. [5, 6]

Селекцию линий цесарок осуществляли на дальнейшую их дифференциацию по продуктивным признакам. Птицу отцовской линии ВБА-1 отбирали по живой массе и обмускуленности молодняка в 12-недельном возрасте, ВБ-4 – по яйценоскости и выводимости яиц.

Главным приемом совершенствования линий цесарок была комбинированная селекция, включающая индивидуальную и семейную оценку признаков. Уровень отбора самцов по основным признакам – не менее +0,5 σ, самок – не ниже средних данных по линии.

Сохраняли опытную птицу в отдельных секциях на глубокой подстилке при естественном спаривании. При содержании цесарок в клеточной батарее воспроизводство осуществляли при помощи искусственного осеменения, соотношение самцов к самкам – 1 : 4. [10]

Линии цесарок ВБА-1 и ВБ-4 проверяли на сочетаемость по схеме, предусматривающей в качестве отцовской формы птицу, отобранную в родительское стадо по живой массе и обмускуленности в раннем возрасте, материнской – воспроизводительным показателям матери.

Цесарок для эксперимента выращивали с суточного до 20-недельного возраста в двух секциях по 160 гол. каждой линии. В возрасте 26 нед. сформировали родительское стадо для получения гибридного молодняка. Из числа лучшей птицы линии ВБА-1 было взято 40 самцов, ВБ-4 – 160 самок. Воспроизводство цесарок в секциях осуществлялось естественным путем. Гибридную птицу оценивали по оплодотворенности яиц и выводу молодняка, живой массе и сохранности за период выращивания. Потребление корма учитывали по группам. Выход съедобных частей определяли по контрольному убою пяти самцов и пяти самок из группы птиц в возрасте 12 нед.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

В КФХ К.А. Жданова были сохранены и изучены отцовская (ВБА-1) и материнская (ВБ-4) линии цесарок волжской белой породы. Живая масса межлинейных гибридов оценена в 12-недельном возрасте, она была аналогичной показателям материнской линии, но ниже, чем отцовской на 3,1…3,7% соответственно. Разность достоверна при Р < 0,01…0,05. Межлинейное скрещивание положительно влияло на выводимость яиц и жизнеспособность молодняка (табл. 1).

 

Таблица 1.

Продуктивность специализированных линий и гибридных цесарок, 2021 год

Показатель	Линия		Гибридный молодняк	Индекс гетерозиса, %
	ВБА-1 отцовская	ВБ-4 материнская		к отцовской	к материнской
Яйценоскость за 64 нед., шт.	134,16 ± 2,12	149,66 ± 2,11	–	–	–
Выход инкубационных яиц, %	91,6	92,4	–	–	–
Оплодотворенность яиц, %	86,5	88,3	89,5	–	–
Выводимость яиц, %	82,5	84,8	85,1	+1,6	+0,3
Вывод цесарят, %	71,4	74,8	76,1	+4,7	+1,3
Живая масса в 12 нед., г
самцы	1154 ± 40,0	1030 ± 30,0	1085 ± 27,0	–6,0	+5,0
самки	1100 ± 40,0	1026 ± 28,9	1050 ± 26,8	–4,6	+2,9
Живая масса в 20 нед., г
самцы	1750 ± 10,0	1680 ± 11,0	1700 ± 12,0	–3,7	+7,4
самки	1680 ± 12,0	1570 ± 10,0	1660 ± 11,0	–1,2	+5,6
Сохранность за 12 нед., %	96,4	95,8	97,6	+1,2	+1,8
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, кг	2,74	2,85	2,75	–0,4	+3,5

 

Показатели выхода съедобных частей в тушке по изучаемым группам, в процентном отношении к живой массе были близкими. При рассмотрении сочетаемости линий по основным селекционируемым признакам установлен эффект гетерозиса.

Живая масса межлинейных гибридов, оцененных в 12-нед. возрасте была выше, чем у птиц материнской линии на 50…55 г, при этом ниже отцовской на 24…69 г в зависимости от пола. Аналогичная тенденция сохранилась в показателях живой массы гибридов и в возрасте 20 нед. (20…50 и 20…90 г соответственно). Разность достоверна при Р < 0,01…0,05. Гибридный молодняк отличался от обеих родительских форм более высокой жизнеспособностью (0,2…1,0%). Наибольшие значения индекса гетерозиса отмечены у гибридного молодняка в возрасте 12 нед. (+0,41…–0,5). Это согласуется с данными о том, что интенсивный прирост живой массы у цесарок происходит до 10…12-нед. возраста. Затем он осуществляется в большей степени из-за увеличения внутренних органов, а рост мышц замедляется.

У цесарок живая масса межлинейного потомства обычно занимает промежуточное положение между скрещиваемыми отцовской и материнской формами.

Можно предположить, что живая масса гибридного потомства повышается при увеличении показателя не только отцовской, но и материнской линии. В то же время селекция материнской линии на повышение живой массы молодняка может привести к снижению воспроизводительных качеств в целом.

Полученные гибриды по одному или нескольким показателям не всегда были лучшими при комплексной оценке по выходу мяса от родительской пары. У птиц отцовской линии наибольшая живая масса потомства, а самки материнской линии имели высокий выход суточных цесарят. Однако при ротации производителей оценка в указанных секциях изменилась. Ни один из них не сохранил занимаемой в примере позиции. Высокий ранг оценки производителей по качеству гибридного молодняка носит случайный характер и не может быть основанием для отбора. В ходе исследований мы выявили и другие закономерности, характерные для скрещиваемых линий. При рассмотрении их сочетаемости по инкубационным данным, живой массе и сохранности молодняка, установлено, что большинство этих показателей у межлинейных гибридов не совпадало с полученными при внутрилинейном разведении.

Несовпадение оценок связано с тем, что при скрещивании и разведении по линиям цесари спаривались с различными самками. В результате живая масса межлинейного потомства обычно занимала промежуточное положение между скрещиваемыми отцовскими и материнской формами.

Повышение живой массы гибридного потомства возможно при увеличении живой массы птиц не только отцовской, но и материнской линии. Однако селекция материнской линии в этом направлении приведет к снижению воспроизводительных качеств в целом.

При рассмотрении сочетаемости линий по воспроизводительным признакам установлено, что многие из них у межлинейных гибридов не совпадали с полученными при внутрилинейном разведении (табл. 2).

 

Таблица 2.

Воспроизводительные показатели опытных групп птицы, 2022 год

Показатель	ВБА-1	ВБ-4	Гибриды
Масса яйца, г
начало цикла середина конец	45,28 ± 0,35 47,50 ± 0,52 47,21 ± 1,14	46,1 ± 1,30 47,5 ± 1,41 47,1 ± 1,26	46,4 ± 1,34 48,6 ± 1,41 47,7 ± 1,39
Выход инкубационных яиц, %	91,6	90,9	92,3
Оплодотворенность яиц, %	91,41 ± 0,70 Cv = 10,55	91,2 ± 0,70 Cv = 10,55	94,9 ± 0,70 Cv = 10,55
Выводимость яиц, %	87,85 ± 0,90 Cv = 14,10	75,87 ± 0,87 Cv = 15,03	74,92 ± 1,01 Cv = 14,96
Вывод цесарят, %	80,35 ± 1,05 Cv = 17,96	69,2 ± 0,70 Cv = 14,10	71,1 ± 0,70 Cv = 14,10

 

Сопоставление показателей птицы материнской и отцовской родительских форм ВБА-1 с показателями птицы исходных линий ВБА-4 и их гибридами в равноценных условиях свидетельствуют о том, что линии хорошо сочетаются между собой. Практически по всем изученным показателям гибриды превосходили птицу исходных линий. Инкубационные данные линейной птицы превосходили аналогичные показатели гибридной на 3,2…9,1% (Р < 0,05). Однако между группами птицы не было обнаружено статистически достоверной разницы по выводимости яиц и молодняка (Р > 0,05).

После воспроизводства стада цесарок рассчитали выход цесарят на одну несушку за 64 нед. жизни. При этом учитывали яйценоскость, выход инкубационных яиц, оплодотворенность яиц, их выводимость, вывод молодняка (табл. 3).

 

Таблица 3.

Расчет выхода цесарят на одну несушку, 2023 год

Показатель	Линия		Гибрид
	ВБА-1	ВБ-4
Яйценоскость за 64 нед. жизни, 7 мес. кладки, шт.	128	131	127
Выход инкубационных яиц, %	92,8	91,7	91,9
Число инкубационных яиц, шт.	119	120	117
Оплодотворенность яиц, %	89,5	88,5	87,2
Число оплодотворенных яиц, шт.	106	106	102
Вывод цесарят, %	70,0	72,4	72,8
Число цесарят которых можно получить от одной несушки за 64 нед. жизни, гол.	74	77	74

 

Выход цесарят составил 74…77 гол., это говорит о том, что в линиях птицы обеспечен достаточный отбор по воспроизводительным признакам. Потомство лучших производителей было оставлено для дальнейшего размножения. Исходя из полученных результатов, отцовская и материнская родительские формы цесарок ВБА-1 и ВБ-4 могут быть рекомендованы для высокопродуктивных помесей и увеличения товарного производства в фермерском хозяйстве.

Мы провели анатомическую разделку птицы и расчет индексов телосложения самок и самцов линий ВБА-1 и ВБ-4 и межлинейных гибридов. Эксперимент осуществили методом случайных блоков с рандомизацией особей в пределах блока (табл. 4).

 

Таблица 4.

Расчет индексов телосложения специализированных линий и гибридных цесарок, 2023 год

Индекс	ВБА-1	ВБ-4	Гибрид	Р
Массивности (живая масса/длина туловища)	74,61 ± 3,0	70,6 ± 2,02	77,5 ± 3,50	1-2/3 < 0,05
Широкотелости (ширина таза×100/длина туловища)	54,32 ± 2,2	54,12 ± 2,31	52,1 ± 1,35
Развития киля (длина киля ×100/длина туловища)	181,02 ± 4,51	177,0 ± 4,11	182,0 ± 8,40	1,3/2 < 0,05
Эйрисомии (обхват груди× 100/длина туловища)	35,52 ± 0,74	33,03 ± 1,16	33,0 ± 0,60
Высоконогости (длина плюсны *100/общая длина ноги)	4,42 ± 0,10	4,65 ± 0,10	5,0 ± 0,04	1-2/3 < 0,05

 

Гибриды превосходят родительские формы по индексу массивности на 2,89…6,9%, высоконогости – 0,35…0,58%, что говорит о более высоких мясных качествах. Результаты анатомической разделки опытных групп цесарок представлены в таблицах 5–7.

 

Таблица 5.

Показатели анатомической разделки цесарок отцовской линии ВБА-1

Показатель	Самцы		Самки
	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
Масса, г
полупотрошеной тушки	1020,5 ±15,6	4,84	1018,5 ± 17,9	5,14
потрошеной тушки	855,0 ± 14,0	5,17	835,7 ± 16,9	6,38
грудных мышц	205,4 ± 4,5	6,96	201,4 ± 6,3	9,82
ножных,	211,0 ± 2,6	8,02	206,7 ± 6,7	9,91
в том числе
бедренных	134,7 ± 3,3	7,83	130,0 ± 5,5	8,89
голени	76,3 ± 2,0	8,39	76,7 ± 1,9	7,75
прочих	139,1 ± 5,8	13,00	137,6 ± 7,6	17,49
всего	555,5 ± 10,9	6,25	545,6 ± 12,7	7,28
внутренних органов	70,1 ± 2,1	3,58	69,2 ± 2,2	4,55
кожи с подкожным жиром	111,9 ± 3,6	8,92	108,5 ± 3,2	7,39
съедобных частей	737,5 ± 14,9	6,56	723,3 ± 16,2	7,10
костей	187,5 ± 4,3	7,47	181,6 ± 3,9	6,84
Выход в % к живой массе:
потрошеной тушки	69,32 ± 0,24	1,11	69,41 ± 0,38	1,72
грудных мышц	16,65 ± 0,29	5,44	16,73 ± 0,26	4,94
ножных	17,11 ± 0,24	4,36	17,17 ± 0,36	6,44
в том числе:
бедренных	10,92 ± 0,20	5,90	10,80 ± 0,34	9,51
голени	6,19 ± 0,13	6,75	6,37 ± 0,13	5,77
прочих	11,28 ± 0,29	9,70	11,43 ± 0,62	17,11
всего	45,04 ± 0,39	2,75	45,33 ± 1,10	7,61
внутренних органов	5,68 ± 0,09	3,41	5,75 ± 0,10	3,28
кожи с подкожным жиром	9,07 ± 0,11	4,36	9,01 ± 0,12	4,13
съедобных частей	59,79 ± 0,63	3,41	60,08 ± 0,70	3,73
костей	15,20 ± 0,18	6,16	15,08 ± 0,17	5,81

 

Таблица 6.

Показатели анатомической разделки цесарок материнской линии ВБА-4

Показатель	Самцы		Самки
	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
Масса, г
полупотрошеной тушки	907,2 ± 12,4	3,94	901,6 ± 13,7	4,73
потрошеной тушки	758,2 ± 10,8	5,63	750,4 ± 12,4	6,02
грудных мышц	176,2 ± 3,8	7,04	170,2 ± 5,3	9,14
ножных	181,8 ± 1,9	5,93	184,5 ± 3,11	6,01
в том числе
бедренных	114,3 ± 2,3	6,55	118,3 ± 4,7	5,83
голени	67,5 ± 1,6	5,15	66,2 ± 2,4	6,13
прочих	118,1 ± 7,9	10,81	119,8 ± 7,1	15,09
всего	476,1 ± 6,9	5,73	474,5 ± 8,5	6,78
внутренних органов	66,7 ± 4,5	5,28	66,3 ± 3,7	6,15
кожи с подкожным жиром	102,4 ± 3,8	7,13	103,1 ± 4,6	5,82
съедобных частей	645,2 ± 6,4	4,24	643,9 ± 5,3	4,77
костей	179,6 ± 4,7	5,43	172,8 ± 4,3	6,18
Выход в % к живой массе
потрошеной тушки	68,93 ± 0,25	1,97	68,84 ± 0,28	2,03
грудных мышц	16,02 ± 0,19	5,42	15,61 ± 0,16	4,81
ножных	16,53 ± 0,12	5,00	16,93 ± 0,11	4,87
в том числе:
бедренных	10,39 ± 0,13	4,88	10,85 ± 0,14	5,14
голени	6,14 ± 0,11	5,18	6,07 ± 0,09	4,32
прочих	10,74 ± 0,39	12,54	10,99 ± 0,36	14,73
всего	43,29 ± 0,33	5,37	43,53 ± 0,31	4,53
внутренних органов	6,06 ± 0,18	4,51	6,08 ± 0,17	3,97
кожи с подкожным жиром	9,31 ± 0,21	3,40	9,46 ± 0,22	3,25
съедобных частей	58,66 ± 0,47	3,96	58,88 ± 0,41	4,11
костей	16,33 ± 0,21	5,16	15,85 ± 0,19	5,08

 

Таблица 7.

Показатели анатомической разделки гибридных цесарок

Показатель	Самцы		Самки
	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
Масса, г
полупотрошеной тушки	1062,0± 11,9	2,19	1052,5± 8,3	3,12
потрошеной тушки	914,0 ± 16,3	3,89	894,8 ± 6,5	1,46
грудных мышц	216,1 ± 6,4	5,97	212,3 ± 2,2	2,09
ножных,	222,8 ± 4,3	5,63	220,5 ± 5,0	4,48
в том числе
бедренных	142,5 ± 6,2	8,70	137,8 ± 4,4	6,19
голени	80,3 ± 1,8	4,33	82,7 ± 1,7	4,11
прочих	145,6 ± 9,5	12,62	142,9 ± 4,4	5,79
всего	584,5 ± 13,6	4,60	575,7± 3,8	1,28
внутренних органов	72,8 ± 3,7	5,28	71,3 ± 3,5	4,54
кожи с подкожным жиром	124,4 ± 4,8	7,35	119,3 ± 3,6	8,21
съедобных частей	781,7 ± 11,1	3,31	766,6 ± 4,8	1,51
костей	205,1 ± 7,9	8,48	199,5 ± 7,1	8,33
Выход в % к живой массе
потрошеной тушки	70,31 ± 0,35	2,04	70,33 ± 0,51	1,46
грудных мышц	16,62 ± 0,27	5,87	16,72 ± 0,32	3,78
ножных	17,14 ± 0,22	5,73	17,36 ± 0,46	5,18
в том числе
бедренных	10,96 ± 0,21	5,64	10,85 ± 0,37	6,65
голени	6,18 ± 0,15	6,53	6,51 ± 0,16	4,95
прочих	11,20 ± 0,30	5,86	11,25 ± 0,28	4,71
всего	44,96 ± 0,44	2,54	45,33 ± 0,52	2,24
внутренних органов	5,60 ± 0,12	3,31	5,61 ± 0,13	2,91
кожи с подкожным жиром	9,57 ± 0,18	4,12	9,42 ± 0,21	3,74
съедобных частей	60,13 ± 0,52	4,08	60,36 ± 0,67	2,66
костей	15,77 ± 0,19	7,25	15,71 ± 0,22	7,38

 

Масса непотрошеной (на 41,5…150,09 г) и потрошенной (39,8…144,4 г) тушек гибридов была выше (Р < 0,05) массы тушек родителей. По обмускуленности гибриды так же достоверно (Р < 0,05) превосходили родительские формы, по массе грудных мышц на 10,9…42,1 г, бедренных – 3,15…23,5, голени – 3,6…14,1 г. ВБ-4 достоверно (Р < 0,05) имели наибольшую массу съедобных частей на 29,1…122,7 г и внутренних органов – 1,2…14,1 г. Выход в % к живой массе потрошенной тушки гибридов был больше на 0,89…1,47%, чем у линейной птицы. Таким образом, полученные результаты анатомической разделки тушек свидетельствуют о более высоких мясных качествах гибридной птицы.

Выводы. При изучении цесарок волжской белой породы в КФХ К.А. Жданова нами выделены и сохранены дифференцированные по продуктивным качествам специализированные линии, от которых возможно получение межлинейных гибридов. Для дальнейшего повышения продуктивности фермерской птицы необходима углубленная специализация исходных линий, отцовскую линию следует отбирать по живой массе, мясным формам телосложения молодняка и спермопродукции взрослой птицы, материнскую – по плодовитости. Для получения высокого выхода мяса от несушки при невысокой его себестоимости рекомендуем отбирать цесарок материнской линии по живой массе не ниже 0,5 средней величины этого показателя по линии. Дальнейшее улучшение исходных линий в направлении их специализации даст эффективные результаты при скрещивании. Созданные родительские формы и гибридная птица обладают хорошей мясной и яичной продуктивностью и могут быть использованы для получения высококачественной продукции.

Работа выполнена в рамках государственного задания (тема № FNWE -2022-0003) / The work was performed within the framework of the state assignment (topic No. FNWE -2022-0003).

About the authors

V. A. Zabiyakin

Mari Agricultural Research Institute – Mari Agricultural Research Institute – Branch of Federal Agricuctural Research Center of the North-East named N.V. Rudnitsky; Mari State University

Author for correspondence.
Email: zamyatin.ser@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-4246-8472

Grand PhD in Agricultural Sciences

Russian Federation, Ruem, Mari El Republic; Yoshkar Ola

S. A. Zamyatin

Mari Agricultural Research Institute – Mari Agricultural Research Institute – Branch of Federal Agricuctural Research Center of the North-East named N.V. Rudnitsky

Email: zamyatin.ser@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-3999-9179

PhD in Agricultural Sciences

Russian Federation, Ruem, Mari El Republic

References

Supplementary files